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  1. 1
    Curso de eliminación de salmonella tífica en los enfermos de fiebre tifoidea
    Thesis Book
  2. 2
    Curso de eliminación de salmonella tífica en los enfermos de fiebre tifoidea
    by Arteaga Muñoz, Cecilia
    Published 2014
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    bachelorThesis
  3. 3
    Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
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    bachelorThesis
  4. 4
    Posibles variaciones en la concentración de colesterol en carnes y huevos de gallina por efecto del ácido ascórbico añadido a la dieta
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    bachelorThesis
  5. 5
    Búsqueda de la mínima pérdida de vitamina C en alimentos empleados por la población de Cuenca
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    bachelorThesis
  6. 6
    Efecto de la ingestión de diferentes tipos de grasas comestibles de mayor consumo sobre los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos en nuestro medio
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    bachelorThesis
  7. 7
    Exámen bactereológico de los embutidos elaborados en la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  8. 8
    Establecimiento de índices normales en el plasma sanguíneo del ácido ascórbico
    by Pauta Merchán, Enmanuel
    Published 2014
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    bachelorThesis
  9. 9
    Relación de colesterol-ácido ascórbico en individuos normales e hipercolesterolémicos y en cobayos escorbúticos
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    bachelorThesis
  10. 10
    Investigación de enterobacteriáceas patógenas en manipuladores de alimentos en la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  11. 11
    Intervención del ácido ascórbico en la transformación del colesterol en hormonas corticales
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    bachelorThesis
  12. 12
    Determinación de la vitamina C en algunas frutas de mayor consumo en nuestro medio y las variaciones producidas en ella por el almacenamiento y el procesamiento
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    bachelorThesis
  13. 13
    Investigación del contenido de vitamina C, hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo
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    bachelorThesis
  14. 14
    Valor nutritivo de los tipos de chocolates de mayor consumo local
    by Inga L., Rina, Lucero L., Ilda
    Published 2014
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    bachelorThesis
  15. 15
    Estudio sobre el valor nutritivo y posibles utilidades en alimentación humana del amaranthus spp ataco o sangorache
    by Coronel, Rosa, Salamea, Montserrat
    Published 2014
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    bachelorThesis
  16. 16
    Estudio comparativo del contenido de esteroles en diversos alimentos de origen animal, de consumo preferente en Azuay
    by Torres Rodríguez, Liliana
    Published 2014
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    bachelorThesis
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