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  1. 1
    La investigación
    Article
  2. 2
    Los lácteos: riesgos, procesamiento y conservación
    Article
  3. 3
    Las plantas medicinales y su origen
    Article
  4. 4
    Perspectivas para la protección de alimentos
    Article
  5. 5
    Los antibióticos como aditivos conservadores en alimentos
    Article
  6. 6
    Valor nutritivo y funcional de la harina de amaranto (amaranthus hybridus) en la preparación de galletas
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    bachelorThesis
  7. 7
    Comprobación de la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes en la industria de embutidos La Italiana
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    bachelorThesis
  8. 8
    Propuesta para la complementación de POES para equipos de producción en la fabrica de Embutidos Embuandes
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    bachelorThesis
  9. 9
    Control microbiológico del agua potable de uno de los sistemas de abastecimiento del cantón Cuenca, a través de microorganismos indicadores
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    bachelorThesis
  10. 10
    Implementación de un sistema HACCP en la industria alimentaria de la empresa de lacteos San Antonio para las líneas de producción de yogurt
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    bachelorThesis
  11. 11
    Determinación de mohos y levaduras del sistema de agua de la junta administradora de agua potable de la parroquia Baños
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    bachelorThesis
  12. 12
    Control Físico-Químico y Microbiológico del agua según INEN 1108: 2006 de la junta de agua potable regional Cojitambo
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    bachelorThesis
  13. 13
    Valoración y dosificación de desinfectantes en la fábrica láctea Doña Celeste
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    bachelorThesis
  14. 14
    Bioactividad antifugal de extractos alcohólicos de 30 plantas del Bosque de Mazán contra levaduras
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    bachelorThesis
  15. 15
    Bioactividad antitumoral y efecto tóxico de extractos alcohólicos de 60 plantas del Bosque de Mazán
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    bachelorThesis
  16. 16
    Análisis microbiológico del suelo del relleno sanitario del cantón Cuenca durante 6 meses
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    bachelorThesis
  17. 17
    Control de calidad de cisternas de escuela y colegios de los cantones Chordeleg y Gualaceo
    מאת Guevara, Johana
    יצא לאור 2018
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    bachelorThesis
  18. 18
    Determinación del efecto antihelmintico del (Ajenjo) Artemista absinthinum L.
    מאת Alvarez Nieto, Jessyca, Sarmiento Pinos, Tanya
    יצא לאור 2018
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    bachelorThesis
  19. 19
    Desarrollo de un método para detectar adulterantes en leche por medición de la conductividad eléctrica
    מאת Durán Herrera, Ana, Montaleza Auquilla, María
    יצא לאור 2018
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    bachelorThesis
  20. 20
    Indice de mastitis subclínica en la parroquia Tarqui cantón Cuenca
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    bachelorThesis
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