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  1. 1
    Preparación de un suplemento proteico elaborado a partir de lupinus mutabilis "chocho" y su valoración bromatológica
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    bachelorThesis
  2. 2
    Calibración y validación del equipo milkoscan FT1 para la determinación de parámetros fisicoquímicos en leche cruda en la Industria de Lácteos San Antonio C.A.
    by Pauta Zaruma, Ana Sofía
    Published 2015
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    bachelorThesis
  3. 3
    Prevalencia de alérgenos respiratorios en niños de 5 a 10 años que acuden al laboratorio de la fundación Hogar del Ecuador, Cuenca
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    bachelorThesis
  4. 4
    Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio
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    bachelorThesis
  5. 5
    Determinación de inmunoglobulina A en suero sanguíneo por los métodos de inmunodifusión radial y Elisa cuantitativo indirecto en niños de edad escolar
    by Beneanula Bermeo, Diego
    Published 2013
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    bachelorThesis
  6. 6
    Caracterización fisicoquímica de la saliva de niños de temprana infancia que asisten al centro Infantil de cuidado diario Perpetuo Socorro
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    bachelorThesis
  7. 7
    Evaluación de la calidad microbiológica de ceviches y encebollados de pescado vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-Ecuador
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    bachelorThesis
  8. 8
    Análisis bromatológico de diferentes grupos de alimentos consumidos en el Azuay
    by Bastidas, Andrea, Gavilanes, Lady
    Published 2018
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    bachelorThesis
  9. 9
    Determinación de PSA en trabajadores de la Universidad de Cuenca mayores de 45 años
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    bachelorThesis
  10. 10
    Determinación del porcentaje de grasa en papas fritas de los principales sitios de comida rápida de la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  11. 11
    Determinación de cloruro y flúor en la dieta del almuerzo de niños diagnosticados con fluorosis dental y sanos de 7 a 13 años del Cantón Cuenca
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    bachelorThesis
  12. 12
    Control de calidad de las pastas alimenticias
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    bachelorThesis
  13. 13
    Análisis bromatológico de los alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  14. 14
    Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
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    bachelorThesis
  15. 15
    Incidencia de helicobacter Pylori en mujeres adolescentes de la ciudad de Cuenca en edad comprendida entre 12 a 14 años
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    bachelorThesis
  16. 16
    Factores de riesgo para depresión asociados a la actividad física, cuantificación de magnesio urinario y carencia de apoyo familiar en mujeres embarazadas que asisten al control prenatal en la Clínica Humanitaria Pablo Jaramillo de la ciudad de Cuenca-Ecuador
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    bachelorThesis
  17. 17
    Validación de un instrumento sobre alimentación sostenible en niños y jóvenes de educación básica de la escuela pública “Herlinda Toral” de la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  18. 18
    Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el consumo de sal en escolares del cantón Cuenca
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    bachelorThesis
  19. 19
    Determinación de sodio mediante recordatorio de 24 horas y frecuencia de consumo de alimentos ricos en sal de niños de 7 a 12 años que presentan fluorosis dental de la zona rural del cantón Cuenca
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    bachelorThesis
  20. 20
    Elaboración de donas (rosquillas) a base de harina de camote morado, quinua y trigo, y evaluación de su potencial nutritivo
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    bachelorThesis
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