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    Determinación del recuento de aerobios mesófilos en leche cruda que ingresa a industrias lacto Ochoa - Fernández Cia. Ltda.
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    bachelorThesis
  2. 2
    Análisis de la efectividad del amonio cuaternario y ácido peracético frente a coliformes totales y escherichia coli en superficies inertes del área de empaques al vacío de la Planta de Embutidos Piggis
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    bachelorThesis
  3. 3
    Análisis microbiológico y físico-químico, del agua tratada en la parroquia Sinaí del cantón Morona
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    bachelorThesis
  4. 4
    Cuantificación de aspartame y acesulfame de potasio en bebidas gaseosas expendidas en los supermercados de la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  5. 5
    Control microbiológico de la cascarita y sancocho de cerdo que se expenden en los puestos de atención al público en Cuenca-Ecuador
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    bachelorThesis
  6. 6
    Determinación de la actividad antifúngica del aceite esencial de canela en pan enfundado elaborado en la panadería ‘’El Horno’’
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    bachelorThesis
  7. 7
    Análisis de la calidad físico – química y microbiológica del agua potable en la zona urbana del cantón Paute
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    bachelorThesis
  8. 8
    Análisis físico-químico y microbiológico del agua tratada de San Martín de Puzhío, Chordeleg
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    bachelorThesis
  9. 9
    Análisis microbiológico de los platos de hornado que son expendidos en los mercados del cantón Paute
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    bachelorThesis
  10. 10
    “Control microbiológico del servicio de catering de la fábrica Plastiazuay en la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  11. 11
    Efecto antimicrobiano de bacteriocinas producidas por bacterias ácido lácticas y su aplicación tecnológica en productos lácteos: revisión bibliográfica
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    bachelorThesis
  12. 12
    Determinación de bacterias ácido lácticas en jamones e identificación de la fuente de contaminación dentro de la cadena de producción
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    bachelorThesis
  13. 13
    Toxicidad de acrilamida en café y papas fritas
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  14. 14
    Evaluación de la actividad inhibitoria in vitro de Lactobacillus spp. aislado de yogures comerciales expendidos en la ciudad de Cuenca frente a Staphylococcus aureus ATCC 29213 y Escherichia coli ATCC 25922
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  15. 15
    Control microbiológico de superficies inertes en locales de alimentos preparados ubicados en el mercado 27 de febrero, Cuenca, Ecuador
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  16. 16
    Evaluación de los efluentes generados en la producción de hormigón descartados al río Machángara, Cuenca, Ecuador
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