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  1. 1
    Evaluación del riesgo toxicológico en la variación de la concentración de peróxidos en las diferentes variedades de papas fritas, expendidas en la ciudad de Cuenca
    Por Vélez Vinueza, María José
    Publicado em 2014
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    masterThesis
  2. 2
    Determinación de macronutrientes en alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca
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    bachelorThesis
  3. 3
    Determinación de macronutrientes en alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca
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