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Elaboración de la jora y chich...
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Elaboración de la jora y chicha de jora en la comunidad de concepción
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Castillo Ochoa, David
Fformat:
Erthygl
Iaith:
Spanish
Pynciau:
Chicha de jora
Revista de artesanias de america
Revista del cidap
Daliadau
Disgrifiad
Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
Aplicación de la Chicha de Jora en 30 recetas estandarizadas
gan: Padilla Palacios, María Fernanda
Conservación y comercialización de la Chicha de jora en envases de vidrio a partir de maíz morocho
gan: Contreras Molina, Cristina Mabel
Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
gan: Narea Sánchez, Adela Patricia
Análisis de la chicha de jora como elemento de identidad gastronómica y cultural de la ciudad de Cuenca
gan: Rosas Espinoza, Adriana Teresa
Interpretación del festival de Chicha de Jora en la parroquia de Jima a través de raices
gan: Samaniego, Edison