Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Borrero Vega, Ana Luz. 1958-
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Alimentos Gastronomía azuaya Bebidas Mitos azuayos Revista de Turismo .

Antzeko izenburuak

Identificación, rescate y revitalización de la gastronomía azuaya
nork: Torres León, Leonardo

Control de costos de alimentos y bebidas /
nork: Youshimatz Nava, Alfredo
Argitaratua: (2011)

Bebidas gaseosas y jarabes
nork: Rollin, Edmundo

Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo
nork: Serrano, María Cristina

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
nork: Bernard, Françoise

Flores para mal de amores: delicias gastronómicas /
Argitaratua: (2004)

Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
nork: Walton, Stuart
Argitaratua: (2013)

Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) /
nork: Cordero Muñoz, Marialeja
Argitaratua: (2018)

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
nork: Andrade M., Eugenia

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
nork: Madrid Vicente, Antonio

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen

Preparación de alimentos
nork: Charley, Helen

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Alimentos funcionales
nork: Donoso Moscoso, Silvana

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
nork: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Aplicación de cuatro dulces y cuatro bebidas tradicionales de la provincia del Azuay en el desarrollo de veinte recetas de helados
nork: Fajardo Quituisaca, Tania Isabel, et al.
Argitaratua: (2019)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Arqueología de las bebidas fermentadas: el caso de la chicha mesoamericana
nork: Novillo, Miguel

Tratado de nutrición y dietética: un curso completo, práctico y moderno
nork: Madrid Vicente, Antonio

Cuatro sentidos

Aplicación de bebidas espirituosas a preparaciones contemporáneas y clásicas
nork: Mora Vintimilla, Santiago Francisco
Argitaratua: (2013)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Argitaratua: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Argitaratua: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 1 /
Argitaratua: (1998)

Tecnología de bebidas y licores
nork: San Martín Zamora, Raúl

Administración hotelera 2: Alimentos y bebidas /
nork: Torre, Francisco de la
Argitaratua: (2009)

Dulces y bebidas tradicionales de Cuenca, Gualaceo y Paute elaborados con frutas
nork: Cordero Maldonado, Ana Lía
Argitaratua: (2013)

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
nork: Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
nork: Coll Nicolau, Lluís
Argitaratua: (2019)

Bombonería con chocolate orgánico al 60% de cacao sabor arriba con motivos turísticos del Azuay y rellenos con bebidas tradicionales
nork: Campoverde Jara, María Belén, et al.
Argitaratua: (2013)

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
nork: Fernández León, Gabriela Erika, et al.
Argitaratua: (2014)

Microbiología de los alimentos vegetales
nork: Müller, Gunther

Procesos de extracción del mishqui y elaboración del chaguarmishqui en Ñamarín, provincia del Azuay. Propuesta de nuevos usos gastronómicos y bebidas. 1 CD-ROOM de video
nork: Ayora León, David Gustavo, et al.
Argitaratua: (2014)

Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, características y propuesta de innovación
nork: Ortiz Rodas, Patricia Elizabeth
Argitaratua: (2013)

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
nork: Stevenson, Tom
Argitaratua: (2008)

Todo sobre caracoles

Enciclopedia de la cerveza /
nork: Verhoef, Berry

Cocina para jovencitas: recetas fáciles para obsequiar a papás, abuelitos y amistades /
nork: Bernard de Ferrer, Genoveva
Argitaratua: (1958)

Análisis del mucílago de cacao, para su aplicación en una bebida energética
nork: Fárez Matute, María Paz, et al.
Argitaratua: (2023)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
nork: Comblence, Lambertine Leonie
Argitaratua: (2000)