Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos

Taispeáin leaganacha eile (1)

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Borrero Vega, Ana Luz. 1958-
Formáid:	Alt
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Alimentos Gastronomía azuaya Bebidas Mitos azuayos Revista de Turismo .

Míreanna comhchosúla

Identificación, rescate y revitalización de la gastronomía azuaya
de réir: Torres León, Leonardo

Control de costos de alimentos y bebidas /
de réir: Youshimatz Nava, Alfredo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Bebidas gaseosas y jarabes
de réir: Rollin, Edmundo

Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo
de réir: Serrano, María Cristina

Por aquí, la buena cocina... a la manera de Françoise Bernard
de réir: Bernard, Françoise

Flores para mal de amores: delicias gastronómicas /
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Atlas ilustrado de los vinos del mundo /
de réir: Walton, Stuart
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) /
de réir: Cordero Muñoz, Marialeja
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
de réir: Andrade M., Eugenia

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Preparación de alimentos
de réir: Charley, Helen

Preparación de alimentos
de réir: Charley, Helen

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Alimentos funcionales
de réir: Donoso Moscoso, Silvana

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
de réir: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Aplicación de cuatro dulces y cuatro bebidas tradicionales de la provincia del Azuay en el desarrollo de veinte recetas de helados
de réir: Fajardo Quituisaca, Tania Isabel, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Arqueología de las bebidas fermentadas: el caso de la chicha mesoamericana
de réir: Novillo, Miguel

Tratado de nutrición y dietética: un curso completo, práctico y moderno
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Cuatro sentidos

Aplicación de bebidas espirituosas a preparaciones contemporáneas y clásicas
de réir: Mora Vintimilla, Santiago Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 1 /
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Tecnología de bebidas y licores
de réir: San Martín Zamora, Raúl

Administración hotelera 2: Alimentos y bebidas /
de réir: Torre, Francisco de la
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Dulces y bebidas tradicionales de Cuenca, Gualaceo y Paute elaborados con frutas
de réir: Cordero Maldonado, Ana Lía
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
de réir: Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
de réir: Coll Nicolau, Lluís
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Bombonería con chocolate orgánico al 60% de cacao sabor arriba con motivos turísticos del Azuay y rellenos con bebidas tradicionales
de réir: Campoverde Jara, María Belén, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
de réir: Fernández León, Gabriela Erika, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Microbiología de los alimentos vegetales
de réir: Müller, Gunther

Procesos de extracción del mishqui y elaboración del chaguarmishqui en Ñamarín, provincia del Azuay. Propuesta de nuevos usos gastronómicos y bebidas. 1 CD-ROOM de video
de réir: Ayora León, David Gustavo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, características y propuesta de innovación
de réir: Ortiz Rodas, Patricia Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
de réir: Stevenson, Tom
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Todo sobre caracoles

Enciclopedia de la cerveza /
de réir: Verhoef, Berry

Cocina para jovencitas: recetas fáciles para obsequiar a papás, abuelitos y amistades /
de réir: Bernard de Ferrer, Genoveva
Foilsithe / Cruthaithe: (1958)

Análisis del mucílago de cacao, para su aplicación en una bebida energética
de réir: Fárez Matute, María Paz, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
de réir: Comblence, Lambertine Leonie
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)