Entre carishinas y huallmicos

समान संसाधन

• La cocina del Ecuador
  द्वारा: Pazos Barrera, Julio. 1944-
• Guía agro-culinaria de Cotacachi, Ecuador y alrededores
  द्वारा: Ramírez, Marleni
• Oferta gastronómica para redes de turismo comunitario; caso: Red Pakariñan, en las comunidades de Sisid Anejo Y Kushi Waira
  द्वारा: Farfán Tacuri, Ruth Alexandra, और अन्य
  प्रकाशित: (2020)
• Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia a los platos tradicionales de la gastronomía de la ciudad de Latacunga
  द्वारा: Bedón Echeverría, Marcelo Esteban
  प्रकाशित: (2019)
• Propuesta de elaboración de harina de maíz morado, amarillo y blanco, nixtamalizado y no nixtamalizado para su aplicación en la repostería
  द्वारा: Herrera González, Delia Thalía
  प्रकाशित: (2019)