Alimentos, nutrición y aspectos antropológicos: diversidades transculturales y psicológicas. Una propuesta esquemática para investigar el tema
Se documenta la dispersa variabilidad de las creencias y prácticas etnológicas respecto a las preferencias alimentarias. Se subrraya la relación de los diversos componentes de la nutrición con el comportamiento psicológico. Se pone énfasis particular en los trabajos conducidos en el contexto ecuator...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Idioma: | Spanish |
| Matèries: |