Alimentos, nutrición y aspectos antropológicos: diversidades transculturales y psicológicas. Una propuesta esquemática para investigar el tema

Se documenta la dispersa variabilidad de las creencias y prácticas etnológicas respecto a las preferencias alimentarias. Se subrraya la relación de los diversos componentes de la nutrición con el comportamiento psicológico. Se pone énfasis particular en los trabajos conducidos en el contexto ecuator...

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書目詳細資料

主要作者:	Vega Delgado, Gustavo
格式:	Article
語言:	Spanish
主題:	Nutrición Antropología