Hacia una gastronomía molecular o ¿Que hay en el gusto?
El sabor es la cualidad que más habitualmente distingue la comida excelente de la simple corriente.
1. Verfasser: | Slavkin, Harold C. |
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Körperschaft: | The Journal of the American Dental Association |
Format: | Artikel |
Sprache: | Spanish |
Schlagworte: |
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