Hacia una gastronomía molecular o ¿Que hay en el gusto?

El sabor es la cualidad que más habitualmente distingue la comida excelente de la simple corriente.

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Slavkin, Harold C.
Tác giả của công ty:	The Journal of the American Dental Association
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Spanish
Những chủ đề:	Gastronomia molecular Receptores gustativos humanos Odontologia

Những quyển sách tương tự