Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo

Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo

Opis bibliograficzny
1. autor:	Serrano, María Cristina
Format:	Artykuł
Język:	Spanish
Hasła przedmiotowe:	Revista de Turismo Eulalia vintimilla de crespo Gastronomia ecuatoriana Gastronomía cuencana Gastronomía azuaya Vintimilla eulalia

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Análisis de la comercialización de platos típicos del Austro en cinco restaurantes de la ciudad de Cuenca y propuesta del rescate de recetas tradicionales de antaño
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Wydane: (2013)

Identificación, rescate y revitalización de la gastronomía azuaya
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Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
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Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, caracterísitcas y propuesta de innovación
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Ruta del maíz: una estrategia cultural para el desarrollo del turismo y la gastronomía cuencana
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Aplicación de cuatro dulces y cuatro bebidas tradicionales de la provincia del Azuay en el desarrollo de veinte recetas de helados
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Wydane: (2019)

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
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Wydane: (2013)

Análisis de la chicha de jora como elemento de identidad gastronómica y cultural de la ciudad de Cuenca
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Pablo Palacio, el gemelo devorado
od: Vintimilla, María Augusta

Propuesta de innovación de la cocina índigena del pueblo cañari asociada a la red de turismo comunitario Sumak Pacha
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Wydane: (2013)

Las cafeterías del Centro Histórico de Cuenca y su influencia en el turismo gastronómico
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Wydane: (2024)

La importancia de la gastronomía en el desarrollo del turismo interno en la ciudad de Cuenca
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Wydane: (2016)

Análisis de la importancia del turismo gastronómico como parte fundamental del desarrollo de la actividad turística en la ciudad de Azogues
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Wydane: (2013)

El turismo gastronómico
od: Galarza, Alexandra

Análisis de las principales tradiciones gastronómicas de la ciudad de Cuenca cómo atractivo turístico
od: Montenegro Paucar, Johana Andrea
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Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos
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Wydane: (2018)

Recopilación de recetas tradicionales del Cantón San Felipe de Oña con base en productos de la zona
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Wydane: (2019)

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