Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo

Homenaje a doña Eulalia Vintimilla de Crespo

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Serrano, María Cristina
Formato:	Artigo
Idioma:	Spanish
Assuntos:	Revista de Turismo Eulalia vintimilla de crespo Gastronomia ecuatoriana Gastronomía cuencana Gastronomía azuaya Vintimilla eulalia

Registos relacionados

Análisis de la comercialización de platos típicos del Austro en cinco restaurantes de la ciudad de Cuenca y propuesta del rescate de recetas tradicionales de antaño
Por: Galindo Pacheco, Silvana Patricia

Análisis de la comercialización de platos típicos del Austro en cinco restaurantes de la ciudad de Cuenca y propuesta del rescate de recetas tradicionales de antaño
Por: Galindo Pacheco, Silvana Patricia
Publicado em: (2013)

Identificación, rescate y revitalización de la gastronomía azuaya
Por: Torres León, Leonardo

Cuatro sentidos

Cuenca: comidas precolombinas
Por: Espinoza E., José Luis

Alimentos y bebidas en las fiestas populares y en los mitos
Por: Borrero Vega, Ana Luz. 1958-

Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) /
Por: Cordero Muñoz, Marialeja
Publicado em: (2018)

Cuatro sentidos

Cuatro sentidos

Homenaje al Dr. Francisco Alvarez González
Por: Carrasco Vintimilla, Alfonso. 1943-1987

Cuatro sentidos

Influencia de las mujeres en el desarrollo de la gastronomía cuencana del siglo XXI
Por: Cabrera Coellar, Ana Carolina

La Gestión de Alfonso Carrasco Vintimilla: Más alla del recuerdo
Por: Pérez Agustí, Carlos. 1942-

Algunas reflexiones en torno a la obra crítica de Alfonso Carrasco Vintimilla
Por: Moscoso Carvallo, María Eugenia

Historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX
Por: Sotomayor Dávila, Daniela Patricia

Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, características y propuesta de innovación
Por: Ortiz Rodas, Patricia Elizabeth
Publicado em: (2013)

Cristo el profeta de moda
Por: Carrasco Vintimilla, Alfonso. 1943-1987

Viaje por la gastronomía ecuatoriana
Por: Martillo Monserrate, Jorge

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
Por: Herrera Calvo, María Verónica

Todo sobre caracoles

José Miguel Vélez, Testamento de un escultor: discurso de incorporacion como Academico correspondiente del Dr. Simón Valdivieso Vintimilla

Los envueltos en la provincia del Azuay: historia, caracterísitcas y propuesta de innovación
Por: Ortíz Rodas, Patricia

Ruta del maíz: una estrategia cultural para el desarrollo del turismo y la gastronomía cuencana
Por: Bermeo Cando, Franklin Alfredo, et al.
Publicado em: (2013)

Análisis del nivel de satisfacción de los turistas en los restaurantes de comida típica El Míz y Guajibamba de la ciudad de Cuenca
Por: Urgilés Criollo, Christian Damián

Aplicación de cuatro dulces y cuatro bebidas tradicionales de la provincia del Azuay en el desarrollo de veinte recetas de helados
Por: Fajardo Quituisaca, Tania Isabel, et al.
Publicado em: (2019)

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
Por: Herrera Calvo, María Verónica
Publicado em: (2013)

Análisis de la chicha de jora como elemento de identidad gastronómica y cultural de la ciudad de Cuenca
Por: Rosas Espinoza, Adriana Teresa

Pablo Palacio, el gemelo devorado
Por: Vintimilla, María Augusta

Propuesta de innovación de la cocina índigena del pueblo cañari asociada a la red de turismo comunitario Sumak Pacha
Por: Sarmiento Arévalo, Clara Aidee
Publicado em: (2013)

Las cafeterías del Centro Histórico de Cuenca y su influencia en el turismo gastronómico
Por: Paladines López, Claudio Fernando, et al.
Publicado em: (2024)

La importancia de la gastronomía en el desarrollo del turismo interno en la ciudad de Cuenca
Por: Guevara Merchán, María Carolina, et al.
Publicado em: (2016)

Análisis de la importancia del turismo gastronómico como parte fundamental del desarrollo de la actividad turística en la ciudad de Azogues
Por: Romero Quintuña, Juan Gabriel
Publicado em: (2013)

El turismo gastronómico
Por: Galarza, Alexandra

Análisis de las principales tradiciones gastronómicas de la ciudad de Cuenca cómo atractivo turístico
Por: Montenegro Paucar, Johana Andrea
Publicado em: (2013)

Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos
Por: Inga Mogrovejo, Karla Marcela, et al.
Publicado em: (2018)

Recopilación de recetas tradicionales del Cantón San Felipe de Oña con base en productos de la zona
Por: Erráez Pacheco, Lourdes Oliva
Publicado em: (2019)

Historia de la cocina de Cuenca en la primera mitad del siglo XX
Por: Cordero Muñoz, María Alejandrina

Determinación de las porciones en platos fuertes y postres por parte de la población de Cuenca y Nabón
Por: Arévalo Pacheco, Viviana Annabell

Recopilación de las tradiciones gastronómicas en los mercados de Cuenca y los términos más usados para impulsar el turismo gastronómico
Por: Hidalgo Lazo, Sandra Noemí
Publicado em: (2024)

Revitalización de la gastronomía Shuar, en la parroquia Bomboiza, cantón Gualaquiza, provincia de Morona Santiago
Por: Noriega Sánchez, Juan Andrés
Publicado em: (2022)