Determinación del contenido de minerales y evaluación de parásitos intestinales, cliformes totales y escherichia coli en hortalizas cultuvadas en San Joaquín, en fresco y sometidas a diferentes tratamientos térmicos

Determinación del contenido de minerales y evaluación de parásitos intestinales, cliformes totales y escherichia coli en hortalizas cultuvadas en San Joaquín, en fresco y sometidas a diferentes tratamientos térmicos

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El contenido de minerales en hortalizas de nuestra zona, no ha sido determinado. Es conocido que la cantidad de minerales, varía según la región geográfica, clima, agua de riego, tipo de suleo y se altera según el tratamiento térmico al cual se someten

Bibliografische gegevens
Coauteur:	Universidad de Cuenca
Andere auteurs:	Castro, Nube Cecilia (coautor), Astudillo Machuca, Adelina (coautor)
Formaat:	Artikel
Taal:	Spanish
Onderwerpen:	Revista anales Parasitos intestinales Coliformes Escherichia coli San joaquin Tratamiento termico

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