La agroindustria láctea en el Valle de México: un ensayo de categorización 44
Las empresas transformadoras de leche localizadas en el área metropolitana de la ciudad de México presentan dinámicas de desarrollo muy diferentes, lo cual se manifiesta en diversos niveles tecnológicos
Detalles Bibliográficos
| Autor Corporativo: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias |
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| Otros Autores: |
Espinosa Solares, Teodoro,
Villegas de Gante, Abraham,
Gómez Ramírez, Gaspar,
Cruz Castillo, Juan Guillermo,
Hernández Montes, Arturo |
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| Formato: | Artículo
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Materias: | |
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