La Jícama y su potencial en el campo alimenticio 11

Antzeko izenburuak

• Aplicación de técnicas de cocina de autor para el desarrollo de recetas de sal y dulce con base en productos agrícolas andinos cultivados en la provincia de Cañar: arracacha (arracacia xanthorrhiza) cubio o mashua (tropaeolum tuberosum) y jícama (pachyrhizus erosus)
  nork: Vaca Revelo, Romel José
  Argitaratua: (2022)
• Investigación de arroz y algunasconsideraciones para su exportación
  nork: Andrade E, Francisco
• Ocurrencia de micotoxinas en alimentos para consumo humano y animal en el Ecuador
• Ocurrencia de micotoxinas en alimentos para consumo humano y animal en el Ecuador
• Respuesta de tres raíces andinas: Zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza B.), Miso (Mirabilis expansa R&P) y jicama (Polymnia sonchifolia P&E), dos pastos y una mezcla forrajera, al efecto de tres sistemas agroforestales preestablecidos
  nork: Ramos Veintimilla, Raúl Armando
  Argitaratua: (2014)