Estudios de interacciones entre moléculas antioxidantes y moléculas relacionadas con radicales oxidativos mediante cálculos mecano cuanticos y simulaciones de dinámica molecular Vol. 14

Los flavonoides son reconocidos por su actividad antioxidan te; sin embargo, su relación estructura-actividad antioxi dante no es muy clara. Mediante cálculos mecano cuánticos se determina ron las estructuras de equilibrio de éstos y de moléculas rel acionadas con radicales libres del oxígeno. Los c...

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Bibliographic Details
Corporate Author: Universidad Politécnica Salesiana
Other Authors: Soria Salazar, J. (coautor), Aldás Palacios, O. (coautor)
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Description
Summary:Los flavonoides son reconocidos por su actividad antioxidan te; sin embargo, su relación estructura-actividad antioxi dante no es muy clara. Mediante cálculos mecano cuánticos se determina ron las estructuras de equilibrio de éstos y de moléculas rel acionadas con radicales libres del oxígeno. Los cálculos fueron reali zados al nivel de teoría RHF/6-311G utilizando el programa G AMESS. La quercetina, fisetina, y los ácidos caféico y ferúlico pres entaron estructuras de equilibrio planas. La genisteína y l a floretina presentaron desviaciones de la planaridad de 47,2 y#9702; C y 90,9 y#9702; C . El potencial electrostático molecular (MEP) en el nivel de teoría RHF/6-311G** mostró que en las moléculas planas, la desloca lización electrónica se extiende a largo de toda su estructu ra. Los MEPs permitieron identificar las regiones favorables para l as interacciones, alrededor de los grupos hidroxilo de los a nillos A y B. Las simulaciones de dinámica molecular para las interaccio nes Quercetina-O 2 y Quercetina-H 2 O; mostraron que las primeras son débiles, mientras que en las últimas la interacción es media nte enlaces hidrógeno en 4?-OH y 7-OH. El criterio de reactiv idad basado en las magnitudes de las cargas parciales de los oxígenos de l os grupos hidroxilo, sugirió que el sitio más reactivo está u bicado en 4?-OH, lo que concuerda con datos experimentales y de estudi os teóricos. En este grupo hidroxilo la distancia promedio d el enlace hidrógeno fue 1,76 Å, formando un ángulo de 111,6 y#9702; C
Published:Vol. 14; no. 2 (Julio- diciembre 2011)
Physical Description:páginas: 13-23 ilu 29,5 cm
Publication Frequency:Semestral
Bibliography:incl. ref.
ISSN:1390-3799