Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Gómez Cárdenas, L., Ponce Alquicira, E., Freitas Macedo, R. E., & Rubio Lozano, M. S. Efecto de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Lorenzo Gómez Cárdenas, Edith Ponce Alquicira, Renata Ernlund Freitas Macedo, agus María Salud Rubio Lozano. Efecto De Antimicrobianos Naturales Sobre La Estabilidad Físico Química, Microbiológica Y Sensorial De Hamburguesas De Res Mantenidas En Refrigeración.
Lua MLA (8ú heag.)Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, et al. Efecto De Antimicrobianos Naturales Sobre La Estabilidad Físico Química, Microbiológica Y Sensorial De Hamburguesas De Res Mantenidas En Refrigeración.