Gerhardt, U. Aditivos e ingredientes: Como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Gerhardt, Ulrich. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Gerhardt, Ulrich. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.