Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Օժանդակ հավաքածու |
| Լեզու: | Spanish |
| Շարք: | Ciencia y tecnología de la carne
|
| Խորագրեր: |
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 148 páginas: ilu 22 cm |
|---|---|
| ISBN: | 8420004480 |