Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Gerhardt, Ulrich. 1875-1950
Médium:	Souprava
Jazyk:	Spanish
Edice:	Ciencia y tecnología de la carne
Témata:	Alimentos Tecnologia de los alimentos Productos INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIAS RELACIONADAS

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