Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
| Autor Principal: | Gerhardt, Ulrich. 1875-1950 |
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| Formato: | Conxunto |
| Idioma: | Spanish |
| Series: | Ciencia y tecnología de la carne
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| Subjects: |
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