Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Materialpaket |
| Språk: | Spanish |
| Serie: | Ciencia y tecnología de la carne
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| Ämnen: |
Innehållsförteckning:
- Sustancias auxiliares para la obtención de las plastas en cuters
- Emulsionantes
- Estabilizadores