Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Gerhardt, Ulrich. 1875-1950
Formato:	Kit
Idioma:	Spanish
Colecção:	Ciencia y tecnología de la carne
Assuntos:	Alimentos Tecnologia de los alimentos Productos INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIAS RELACIONADAS

Registos relacionados