Quesos: Tecnología y control de calidad

Quesos: Tecnología y control de calidad

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Compairé Fernández, Carlos
Formáid:	Trealamh
Teanga:	Spanish
Eagrán:	2a ed.,
Sraith:	Manuales Técnicos
Ábhair:	Quesos Tecnologia de alimentos Alimentos Control de calidad

Míreanna comhchosúla

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
de réir: Padilla Castañeda, Jazmín

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca

Ciencia y tecnología de los alimentos
de réir: Madrid Vicente, Antonio

Examen bacteriológico de quesos
de réir: Aguilar, Ruth

Industrialización de la grasa de animales de abasto
de réir: Dahl, Olle

La Investigación en la ciencia de la carne
de réir: Grau, Reinhold

Elaboración de productos lácteos
de réir: Meyer, Marco R.

Elaboración de quesos /
de réir: Isique Huaroma, Julio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Fundamentos de la elaboración del queso /
de réir: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Foilsithe / Cruthaithe: (1970)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
de réir: Larbalétrier, Alberto

Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
de réir: Galán Ramírez, Jairo Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Quesos de América del Sur /
de réir: Castañeda, Roberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
de réir: Madrid Cenzano, Ana
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
de réir: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Preparación de alimentos
de réir: Charley, Helen

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
de réir: Cárdenas B., Fanny, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

La Ganadería y la elaboración de Quesos en la Parroquia La Asunción
de réir: Trelles, José

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
de réir: Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
de réir: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Control de calidad y mercadotecnia
de réir: Demby, Neal A.

Aplicación del frío a los alimentos /
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Taller de carne /
de réir: Paltrinieri, Gaetano
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Manual de control de la calidad
de réir: Juran, J. M.

Control de calidad para productos agropecuarios
de réir: Meyer, Marco R.

Control total de la calidad
de réir: Feigenbaum, A. V

Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
de réir: Pauta Calle, Gladys Guillermina

Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos
de réir: Alvarado, Juan de Dios

Control total de la calidad
de réir: Feigenbaum, A. V

Implantación de un sistema de control de calidad en la fábrica de embutidos Cárnicos EDCA

Control de calidad de las pastas alimenticias
de réir: Chasi A., Clara

Control total de la calidad
de réir: Feigenbaum, Armand V.

Diez temas sobre rebaño

Conservación de alimentos /
de réir: Desrosier, Norman W.
Foilsithe / Cruthaithe: (2004)

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
de réir: Pauta Calle, Gladys Guillermina, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Control de la calidad del pescado
de réir: Connell, J. J.

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
de réir: Cuenca de San Martín, María L.

Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de Cuenca
de réir: Pineda Castro, Gabriela Estefanía, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Control de calidad de las pastas alimenticias
de réir: Chasi A., Clara., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)