Quesos: Tecnología y control de calidad

Quesos: Tecnología y control de calidad

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Compairé Fernández, Carlos
Aineistotyyppi:	Kokoelma
Kieli:	Spanish
Painos:	2a ed.,
Sarja:	Manuales Técnicos
Aiheet:	Quesos Tecnologia de alimentos Alimentos Control de calidad

Samankaltaisia teoksia

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
Tekijä: Padilla Castañeda, Jazmín

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca

Ciencia y tecnología de los alimentos
Tekijä: Madrid Vicente, Antonio

Examen bacteriológico de quesos
Tekijä: Aguilar, Ruth

Industrialización de la grasa de animales de abasto
Tekijä: Dahl, Olle

La Investigación en la ciencia de la carne
Tekijä: Grau, Reinhold

Elaboración de productos lácteos
Tekijä: Meyer, Marco R.

Elaboración de quesos /
Tekijä: Isique Huaroma, Julio
Julkaistu: (2014)

Fundamentos de la elaboración del queso /
Tekijä: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Julkaistu: (1970)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
Tekijä: Larbalétrier, Alberto

Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
Tekijä: Galán Ramírez, Jairo Javier
Julkaistu: (2015)

Quesos de América del Sur /
Tekijä: Castañeda, Roberto
Julkaistu: (2012)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
Tekijä: Madrid Cenzano, Ana
Julkaistu: (2014)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
Tekijä: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Julkaistu: (2015)

Preparación de alimentos
Tekijä: Charley, Helen

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
Tekijä: Cárdenas B., Fanny, et al.
Julkaistu: (2014)

La Ganadería y la elaboración de Quesos en la Parroquia La Asunción
Tekijä: Trelles, José

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
Tekijä: Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
Julkaistu: (2014)

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
Tekijä: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Control de calidad y mercadotecnia
Tekijä: Demby, Neal A.

Aplicación del frío a los alimentos /
Julkaistu: (2000)

Taller de carne /
Tekijä: Paltrinieri, Gaetano
Julkaistu: (2016)

Manual de control de la calidad
Tekijä: Juran, J. M.

Control de calidad para productos agropecuarios
Tekijä: Meyer, Marco R.

Control total de la calidad
Tekijä: Feigenbaum, A. V

Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
Tekijä: Pauta Calle, Gladys Guillermina

Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos
Tekijä: Alvarado, Juan de Dios

Control total de la calidad
Tekijä: Feigenbaum, A. V

Implantación de un sistema de control de calidad en la fábrica de embutidos Cárnicos EDCA

Control de calidad de las pastas alimenticias
Tekijä: Chasi A., Clara

Control total de la calidad
Tekijä: Feigenbaum, Armand V.

Diez temas sobre rebaño

Conservación de alimentos /
Tekijä: Desrosier, Norman W.
Julkaistu: (2004)

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
Tekijä: Pauta Calle, Gladys Guillermina, et al.
Julkaistu: (2018)

Control de la calidad del pescado
Tekijä: Connell, J. J.

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
Tekijä: Cuenca de San Martín, María L.

Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de Cuenca
Tekijä: Pineda Castro, Gabriela Estefanía, et al.
Julkaistu: (2019)

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Control de calidad de las pastas alimenticias
Tekijä: Chasi A., Clara., et al.
Julkaistu: (2018)