Quesos: Tecnología y control de calidad

Quesos: Tecnología y control de calidad

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Compairé Fernández, Carlos
Μορφή:	Εργαλειοθήκη
Γλώσσα:	Spanish
Έκδοση:	2a ed.,
Σειρά:	Manuales Técnicos
Θέματα:	Quesos Tecnologia de alimentos Alimentos Control de calidad

Παρόμοια τεκμήρια

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
ανά: Padilla Castañeda, Jazmín

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca

Ciencia y tecnología de los alimentos
ανά: Madrid Vicente, Antonio

Examen bacteriológico de quesos
ανά: Aguilar, Ruth

Industrialización de la grasa de animales de abasto
ανά: Dahl, Olle

La Investigación en la ciencia de la carne
ανά: Grau, Reinhold

Elaboración de productos lácteos
ανά: Meyer, Marco R.

Elaboración de quesos /
ανά: Isique Huaroma, Julio
Έκδοση: (2014)

Fundamentos de la elaboración del queso /
ανά: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Έκδοση: (1970)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
ανά: Larbalétrier, Alberto

Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
ανά: Galán Ramírez, Jairo Javier
Έκδοση: (2015)

Quesos de América del Sur /
ανά: Castañeda, Roberto
Έκδοση: (2012)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
ανά: Madrid Cenzano, Ana
Έκδοση: (2014)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
ανά: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Έκδοση: (2015)

Preparación de alimentos
ανά: Charley, Helen

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
ανά: Cárdenas B., Fanny, κ.ά.
Έκδοση: (2014)

La Ganadería y la elaboración de Quesos en la Parroquia La Asunción
ανά: Trelles, José

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
ανά: Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
Έκδοση: (2014)

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
ανά: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Control de calidad y mercadotecnia
ανά: Demby, Neal A.

Aplicación del frío a los alimentos /
Έκδοση: (2000)

Taller de carne /
ανά: Paltrinieri, Gaetano
Έκδοση: (2016)

Manual de control de la calidad
ανά: Juran, J. M.

Control de calidad para productos agropecuarios
ανά: Meyer, Marco R.

Control total de la calidad
ανά: Feigenbaum, A. V

Control de calidad para bebidas gaseosas no alcohólicas

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
ανά: Pauta Calle, Gladys Guillermina

Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos
ανά: Alvarado, Juan de Dios

Control total de la calidad
ανά: Feigenbaum, A. V

Implantación de un sistema de control de calidad en la fábrica de embutidos Cárnicos EDCA

Control de calidad de las pastas alimenticias
ανά: Chasi A., Clara

Control total de la calidad
ανά: Feigenbaum, Armand V.

Diez temas sobre rebaño

Conservación de alimentos /
ανά: Desrosier, Norman W.
Έκδοση: (2004)

Control de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
ανά: Pauta Calle, Gladys Guillermina, κ.ά.
Έκδοση: (2018)

Control de la calidad del pescado
ανά: Connell, J. J.

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
ανά: Cuenca de San Martín, María L.

Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de Cuenca
ανά: Pineda Castro, Gabriela Estefanía, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Helados: elaboración, análisis y control de calidad

Control de calidad de las pastas alimenticias
ανά: Chasi A., Clara., κ.ά.
Έκδοση: (2018)