Quesos: Tecnología y control de calidad

Eitemau Tebyg

• Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
  gan: Padilla Castañeda, Jazmín
• Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
• Ciencia y tecnología de los alimentos
  gan: Madrid Vicente, Antonio
• Examen bacteriológico de quesos
  gan: Aguilar, Ruth
• Industrialización de la grasa de animales de abasto
  gan: Dahl, Olle