Elaboración de productos lácteos

Elaboración de productos lácteos

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Meyer, Marco R.
Format:	Kit
Jezik:	Spanish
Serija:	Manuales
Teme:	Lacteos Leche Tecnologia de alimentos Alimentos

Podobne knjige/članki

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /
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Productos lácteos industriales

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Lácteos y derivados

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Izdano: (2010)

La Investigación en la ciencia de la carne
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Derivados lácteos

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Manual de industrias lácteas
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od: Flores, Cumandá

La leche en la dieta de los cuencanos. Un estudio de su motivación de compra enfocado al segmento medio

Elaboración de un manual de lácteos
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Bioquímica y microbiología de la leche /
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Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos

Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto
od: Castillo Escandón, Lilian Patricia

Propuesta de elaboración de helados cremosos artesanales con base en sustitutos lácteos y estabilizantes de origen vegetal
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Taller de carne /
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Elaboración de productos cárnicos

Normas para el exámen de los productos lácteos