Wright, J., & Treuillé, E. Técnicas culinarias: Carne (Primera edición.).
Cita Chicago (17th ed.)Wright, Jeni, i Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
Cita MLA (8th ed.)Wright, Jeni, i Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
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