Wright, J., & Treuillé, E. Técnicas culinarias: Carne (Primera edición.).
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Wright, Jeni, και Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Wright, Jeni, και Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.