Wright, J., & Treuillé, E. Técnicas culinarias: Carne (Primera edición.).
Chicago-referens (17:e uppl.)Wright, Jeni, och Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
MLA-referens (8:e uppl.)Wright, Jeni, och Eric Treuillé. Técnicas Culinarias: Carne. Primera edición.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.