Bilheux, R., & Escoffier, A. (1994). Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos (Primera edición.). Otero Ediciones.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Bilheux, Roland, agus Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana. Pastas, Chocalatería, Heladería, Azúcares Artísticos. Primera edición. Madrid: Otero Ediciones, 1994.
Lua MLA (8ú heag.)Bilheux, Roland, agus Alain Escoffier. Tratado De Pastelería Artesana. Pastas, Chocalatería, Heladería, Azúcares Artísticos. Primera edición. Otero Ediciones, 1994.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.