Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
"...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..."
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Kit |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1994.
|
| Edição: | Primera edición. |
| coleção: | De profesional a profesional
v. 1 |
| Assuntos: |
| Resumo: | "...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..." |
|---|---|
| Descrição Física: | 223 páginas: ilu 33 cm |
| ISBN: | 84-86998-37-9 |