Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
"...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..."
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Комплект |
| Мова: | Spanish |
| Опубліковано: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1994.
|
| Редагування: | Primera edición. |
| Серія: | De profesional a profesional
v. 1 |
| Предмети: |
| Резюме: | "...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..." |
|---|---|
| Фізичний опис: | 223 páginas: ilu 33 cm |
| ISBN: | 84-86998-37-9 |