Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
"...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..."
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | عدة |
| اللغة: | Spanish |
| منشور في: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1994.
|
| الطبعة: | Primera edición. |
| سلاسل: | De profesional a profesional
v. 1 |
| الموضوعات: |