Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
"...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..."
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1994.
|
| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | De profesional a profesional
v. 1 |
| Materias: |