Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
"...Una gran formación inicial y una dilatada experiencia profesional, tanto en pastelería como en panadería. Una experiencia pedagógica, puesto que ambos son profesores de pastelería en un centro de formación de destacada reputación..."
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ערכה |
| שפה: | Spanish |
| יצא לאור: |
Madrid:
Otero Ediciones,
1994.
|
| מהדורה: | Primera edición. |
| סדרה: | De profesional a profesional
v. 1 |
| נושאים: |