Ruffel, D., Bilheux, R., & Escoffier, A. (1995). Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Presentación de piezas de carne. Fondos y salsas. Realización de buffets y recepciones. Otero Ediciones.
芝加哥风格引文Ruffel, Denis, Roland Bilheux, 与 Alain Escoffier. Tratado Artesano De Pastelería Salada Y Cocina Fría. Presentación De Piezas De Carne. Fondos Y Salsas. Realización De Buffets Y Recepciones. Madrid: Otero Ediciones, 1995.
MLA引文Ruffel, Denis, et al. Tratado Artesano De Pastelería Salada Y Cocina Fría. Presentación De Piezas De Carne. Fondos Y Salsas. Realización De Buffets Y Recepciones. Otero Ediciones, 1995.
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