| 总结: | "Las frutas son aquí parte fundamental de lo que hemos denominado la Cultura del Café, pues ellas han constituido por generaciones el primer plano del paisaje, el complemento de la economía, el sabor de las costumbres, y la tradición de la buena mesa. En este libro rescatamos, con creatividad e innovación, lo mejor del conocimento culinario sobre las más exquisitas y exóticas frutas tropicales, muchas de las cuales apenas ahora están siendo descubiertas por los paladares de los países con estaciones, y abrimos las puertas a sanas y maravillosas experiencias gastronómicas."
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