Panes tradicionales de Cuenca /
| Autore principale: | |
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| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Cuenca:
CIDAP,
1997.
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| Edizione: | Tercera edición / |
| Serie: | Cuadernos de Cultura Popular,
número 5 |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Libro digital: primera edición (1985) |
Sommario:
- Panes tradicionales
- El trigo
- Clases de harina
- Fray Jodoco Rickie y el trigo
- El primer molino de Cuenca
- La antigua panadería
- La panadera cuencana
- Recetario.