Panes tradicionales de Cuenca /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Cuenca:
CIDAP,
1997.
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| Edición: | Tercera edición / |
| Colección: | Cuadernos de Cultura Popular,
número 5 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Libro digital: primera edición (1985) |
Tabla de Contenidos:
- Panes tradicionales
- El trigo
- Clases de harina
- Fray Jodoco Rickie y el trigo
- El primer molino de Cuenca
- La antigua panadería
- La panadera cuencana
- Recetario.