Panes tradicionales de Cuenca /
| Auteur principal: | |
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| Format: | Kit |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Cuenca:
CIDAP,
1997.
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| Édition: | Tercera edición / |
| Collection: | Cuadernos de Cultura Popular,
número 5 |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Libro digital: primera edición (1985) |
Table des matières:
- Panes tradicionales
- El trigo
- Clases de harina
- Fray Jodoco Rickie y el trigo
- El primer molino de Cuenca
- La antigua panadería
- La panadera cuencana
- Recetario.