Homenaje al paladar: comidas y mistelas tradicionales del Azuay /
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Multimedia |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Cuenca:
Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares,
2004.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Serie: | Cuadernos de Cultura Popular,
no. 20 |
| Soggetti: |
Sommario:
- Comida tradicional del Azuay
- Sopa de pan
- Locro de papas
- Caldillo de huevo
- Sopa de fideos de casa
- Tallarines morlacos
- Pastas para fideos, frituras y ravioles
- Ravioles.