Técnicas elementales de preelaboración /

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina. En este libro se desarrolla el módulo de Té...

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書目詳細資料
主要作者: Armendariz Sanz, José Luis (autor)
格式: 工具包
語言:Spanish
出版: Madrid: Paraninfo, 2012.
版:Primera edición.
叢編:Hostelería y Turismo
主題:

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