Técnicas elementales de preelaboración /
El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina. En este libro se desarrolla el módulo de Té...
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Kit |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Madrid:
Paraninfo,
2012.
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| Edizioa: | Primera edición. |
| Saila: | Hostelería y Turismo
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| Gaiak: |