Técnicas elementales de preelaboración /
El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina. En este libro se desarrolla el módulo de Té...
| Autor principal: | |
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| Format: | Paquet |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Madrid:
Paraninfo,
2012.
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| Edició: | Primera edición. |
| Col·lecció: | Hostelería y Turismo
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| Matèries: |