Administración hotelera 1: división cuartos /
Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hoteleria y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El tex...
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Cit |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
México:
Trillas,
2011.
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| Rhifyn: | Tercera edición, |
| Cyfres: | Trillas Turismo
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| Pynciau: |
Tabl Cynhwysion:
- Antecedentes de la industria hotelera
- La industria hotelera
- Establecimientos de alojamiento
- Departamento de recepción
- El conmutador
- Departamento de ama de llaves
- Departamento de ingeniería
- Departamento de mantenimientos y redecoración
- Departamento de ventas
- Departamento de alimentos y bebidas
- Departamento de contabilidad
- Departamento de personal
- Departamento de seguridad.