Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /

Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /

書誌詳細
その他の著者:	Lucas Santana, Blanca (coordinadora), Beltrán Lucas, Roberto (編集者), Beltrán Lucas, Daniel (デイレクター)
フォーマット:	キット
言語:	Spanish
出版事項:	Guayaquil: Bral´s, 2012.
版:	Primera edición.
主題:	Gastronomía Gastronomia de Ecuador > Ecuador Comida ecuatoriana Recetario Platos regionales Platos autoctonos Menues

類似資料

Carme Ruscalleda, del plato a la vida /
著者:: Coll, Jaume

Memorias y delicias de la biodiversidad: historia oral y patrimonio alimentario de la Reserva de Biósfera del Chocó Andino de Pichincha /
著者:: Calle Barreto, Teolinda
出版事項: (2023)

Las Islas del mediterráneo: la cocina mediterránea /
著者:: Bellahsen, Fabien
出版事項: (2006)

Culinary carving and plate decorating /
著者:: Rosen, Harvey
出版事項: (1997)

Bondades y secretos de la soya /
著者:: Escobar Zurita, María Pasionaria
出版事項: (2012)

La cocina doméstica de Pedro Subijana /
著者:: Subijana Reza, Pedro. 1948-

Cocina de autor: elaboración de veinte y cuatro platos en base a la mashua, melloco y oca
著者:: Suárez Peñafiel, Mercedes Cecilia, 等
出版事項: (2013)

Cocina e identidad
著者:: Abad Rodas, Mery Catalina

Administración del servicio de alimentos /
著者:: Reay, Julia
出版事項: (2016)

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
著者:: Fernández León, Gabriela Erika, 等
出版事項: (2014)

Propuesta de una guía gastronomía de la provincia de El Oro
著者:: Bustillos Toro, Andrea Betsabé, 等
出版事項: (2016)

Cocina vegetariana con Sandra y Consuelo: 500 recetas /
著者:: Bedoya Acuña, Consuelo
出版事項: (2005)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
著者:: Molina Peña, Juan Pablo
出版事項: (2013)

Propuesta de una guía gastronómica de platos típicos del cantón Gualaceo
著者:: Pérez Ulloa, Steven Froilán
出版事項: (2016)

La cocina ecuatoriana paso a paso /
著者:: Riofrío Cevallos, Martha
出版事項: (2012)

El gran libro de la cocina asiática: tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas /
著者:: Teubner, Christian
出版事項: (2001)

Primicias de cocina peruana /
著者:: Hinostroza, Rodolfo
出版事項: (2006)

Manual de recetas culinarias de frijol (phaseolus vulgaris) /
出版事項: (1991)

Ingeniería del menú /
著者:: Durón García, Carlos
出版事項: (2011)

Ashanga: cocina morlaca /
著者:: Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia
出版事項: (2015)

Propuesta de una guía gastronómica de platos típicos de la zona norte de la provincia de El Guayas
著者:: Ortega Román, David Israel
出版事項: (2018)

Cuenca. Destino gastronómico /
出版事項: (2018)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
著者:: Molina Peña, Juan Pablo

Cocina profesional 2 /
著者:: Centeno, José M.
出版事項: (1999)

Procesos de cocina /
著者:: Armendariz Sanz, José Luis
出版事項: (2004)

Cocina y restauración /
著者:: Torres Barzabal, José
出版事項: (2015)

Cocina profesional 1 /
著者:: Centeno, José M.
出版事項: (1999)

Propuesta innovadora de 10 platos representativos de la gastronomía de la provincia de Loja en base a los existentes
著者:: Chamba Guamán, Ana Cristina
出版事項: (2013)

Cocina ecuatoriana /
著者:: Granda, Santiago

La cocina japonesa /
著者:: Pérez Martínez, Ana María

Mishki mikuna : el sabor del Ecuador /
著者:: Armendaris, Maurico

Fiestas y sabores del Ecuador: calendario turístico gastronómico de las fiestas del Ecuador /
著者:: Gallardo de la Puente, Carlos
出版事項: (2011)

Recorrido por los sabores del Ecuador /
著者:: Cuvi, Pablo
出版事項: (2001)

Arte culinario para el profesional de la cocina /
著者:: Martínez de Flores, Graciela
出版事項: (2017)

La cocina del atún /
著者:: Luzón Nogué, Felipe
出版事項: (2007)

Especialidades regionales mexicana, cocina /
著者:: Puig, Socorro
出版事項: (2008)

Postres ecuatorianos /
出版事項: (2006)

Recopilación de recetas tradicionales del Cantón San Felipe de Oña con base en productos de la zona
著者:: Erráez Pacheco, Lourdes Oliva
出版事項: (2019)

Enciclopedia práctica de cocina. Frutas, productos, práctica culinaria y recetas Frutas, productos, práctica culinaria y recetas /
著者:: Teubner, Odette
出版事項: (2004)

Revalorización y rescate de la gastronomía tradicional del cantón Cañar mediante la recopilación de recetas, ingredientes y métodos de cocción
著者:: Yanza Torres, Henry Marcelo, 等
出版事項: (2022)