Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /

Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /

Бібліографічні деталі
Інші автори:	Lucas Santana, Blanca (coordinadora), Beltrán Lucas, Roberto (Редактор), Beltrán Lucas, Daniel (Режисер)
Формат:	Комплект
Мова:	Spanish
Опубліковано:	Guayaquil: Bral´s, 2012.
Редагування:	Primera edición.
Предмети:	Gastronomía Gastronomia de Ecuador > Ecuador Comida ecuatoriana Recetario Platos regionales Platos autoctonos Menues

Схожі ресурси

Carme Ruscalleda, del plato a la vida /
за авторством: Coll, Jaume

Memorias y delicias de la biodiversidad: historia oral y patrimonio alimentario de la Reserva de Biósfera del Chocó Andino de Pichincha /
за авторством: Calle Barreto, Teolinda
Опубліковано: (2023)

Las Islas del mediterráneo: la cocina mediterránea /
за авторством: Bellahsen, Fabien
Опубліковано: (2006)

Culinary carving and plate decorating /
за авторством: Rosen, Harvey
Опубліковано: (1997)

Bondades y secretos de la soya /
за авторством: Escobar Zurita, María Pasionaria
Опубліковано: (2012)

La cocina doméstica de Pedro Subijana /
за авторством: Subijana Reza, Pedro. 1948-

Cocina de autor: elaboración de veinte y cuatro platos en base a la mashua, melloco y oca
за авторством: Suárez Peñafiel, Mercedes Cecilia, та інші
Опубліковано: (2013)

Cocina e identidad
за авторством: Abad Rodas, Mery Catalina

Administración del servicio de alimentos /
за авторством: Reay, Julia
Опубліковано: (2016)

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
за авторством: Fernández León, Gabriela Erika, та інші
Опубліковано: (2014)

Propuesta de una guía gastronomía de la provincia de El Oro
за авторством: Bustillos Toro, Andrea Betsabé, та інші
Опубліковано: (2016)

Cocina vegetariana con Sandra y Consuelo: 500 recetas /
за авторством: Bedoya Acuña, Consuelo
Опубліковано: (2005)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
за авторством: Molina Peña, Juan Pablo
Опубліковано: (2013)

Propuesta de una guía gastronómica de platos típicos del cantón Gualaceo
за авторством: Pérez Ulloa, Steven Froilán
Опубліковано: (2016)

La cocina ecuatoriana paso a paso /
за авторством: Riofrío Cevallos, Martha
Опубліковано: (2012)

El gran libro de la cocina asiática: tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas /
за авторством: Teubner, Christian
Опубліковано: (2001)

Primicias de cocina peruana /
за авторством: Hinostroza, Rodolfo
Опубліковано: (2006)

Manual de recetas culinarias de frijol (phaseolus vulgaris) /
Опубліковано: (1991)

Ingeniería del menú /
за авторством: Durón García, Carlos
Опубліковано: (2011)

Ashanga: cocina morlaca /
за авторством: Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia
Опубліковано: (2015)

Propuesta de una guía gastronómica de platos típicos de la zona norte de la provincia de El Guayas
за авторством: Ortega Román, David Israel
Опубліковано: (2018)

Cuenca. Destino gastronómico /
Опубліковано: (2018)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
за авторством: Molina Peña, Juan Pablo

Cocina profesional 2 /
за авторством: Centeno, José M.
Опубліковано: (1999)

Procesos de cocina /
за авторством: Armendariz Sanz, José Luis
Опубліковано: (2004)

Cocina y restauración /
за авторством: Torres Barzabal, José
Опубліковано: (2015)

Cocina profesional 1 /
за авторством: Centeno, José M.
Опубліковано: (1999)

Propuesta innovadora de 10 platos representativos de la gastronomía de la provincia de Loja en base a los existentes
за авторством: Chamba Guamán, Ana Cristina
Опубліковано: (2013)

Cocina ecuatoriana /
за авторством: Granda, Santiago

La cocina japonesa /
за авторством: Pérez Martínez, Ana María

Mishki mikuna : el sabor del Ecuador /
за авторством: Armendaris, Maurico

Fiestas y sabores del Ecuador: calendario turístico gastronómico de las fiestas del Ecuador /
за авторством: Gallardo de la Puente, Carlos
Опубліковано: (2011)

Recorrido por los sabores del Ecuador /
за авторством: Cuvi, Pablo
Опубліковано: (2001)

Arte culinario para el profesional de la cocina /
за авторством: Martínez de Flores, Graciela
Опубліковано: (2017)

La cocina del atún /
за авторством: Luzón Nogué, Felipe
Опубліковано: (2007)

Especialidades regionales mexicana, cocina /
за авторством: Puig, Socorro
Опубліковано: (2008)

Postres ecuatorianos /
Опубліковано: (2006)

Recopilación de recetas tradicionales del Cantón San Felipe de Oña con base en productos de la zona
за авторством: Erráez Pacheco, Lourdes Oliva
Опубліковано: (2019)

Enciclopedia práctica de cocina. Frutas, productos, práctica culinaria y recetas Frutas, productos, práctica culinaria y recetas /
за авторством: Teubner, Odette
Опубліковано: (2004)

Revalorización y rescate de la gastronomía tradicional del cantón Cañar mediante la recopilación de recetas, ingredientes y métodos de cocción
за авторством: Yanza Torres, Henry Marcelo, та інші
Опубліковано: (2022)